Mexicaanse koolsla met maïs
Ingrediënten:
1 100 g gesneden groene kool
500 g gesneden rode kool
300 g maïskorrels (vers, uit blik of bevroren en ontdooid)
125 g mayonaise
60 g zure room 60 g
gehakte verse koriander 60 g verkruimelde
cotija-kaas
1 jalapeño, fijngesneden (optioneel)
1 tl chilipoeder
1/2 tl gerookte paprika
1 teentje knoflook, fijngehakt
Sap van 1 limoen
Zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
