Bereidingswijze:
Snipper de ui, het teentje knoflook en de wortelen. Doe een flinke scheut olijfolie in een grote pan, fruit de knoflook en ui een paar minuten en voeg dan de gesneden wortelen een paar minuten toe. Voeg het gehakt, de oregano, zout en peper toe. Bak al roerend tot het vlees gaar is.
Stap 2/3
Voeg de tomatensaus toe (+ een snufje suiker voor de zuurtegraad) en water tot de saus kookt. Kook tot de saus is ingekookt (er mag geen vloeistof meer over zijn). Zet het vuur dan uit en zet apart.
Stap 3/3
Maak een bechamelsaus: smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer snel met een garde tot een homogene pasta. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf kloppen tot een mooie bechamelsaus ontstaat. Klop het ei los tot een omelet. Klop dit snel door de bechamelsaus.
Je lasagnerecept klinkt fantastisch! Hier zijn een paar tips en variaties die je zou kunnen overwegen:
Groentetoevoegingen: Je kunt meer groenten toevoegen aan de vleessaus, zoals paprika, courgette of champignons, voor extra smaak en voedingswaarde.
Kaasopties: Overweeg om verschillende soorten kaas te mengen in de bechamelsaus of tussen de lagen lasagne, zoals mozzarella, ricotta of Parmezaanse kaas, om de romigheid en smaak te versterken.
Kaassoorten Kruiden
en specerijen: Experimenteer gerust met extra kruiden zoals basilicum of tijm in de vleessaus voor extra smaak.
Lagen: Wissel bij het samenstellen van de lasagne lagen vleessaus, bechamelsaus en lasagnebladen af. Je kunt afwerken met een laag bechamelsaus en er wat geraspte kaas overheen strooien voor een mooie goudbruine korst.
Bakken: Bak de lasagne in een voorverwarmde oven op 180 °C (350 °F) gedurende ongeveer 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Volg deze stappen om je lasagne te bewaren:
