Nana’s bevroren fruitsalade is een gerecht dat de troost en nostalgie van familiebijeenkomsten belichaamt. Deze kenmerkende salade stamt uit een tijd waarin bevroren fruitlekkernijen enorm populair waren. Tijdens de warme zomermaanden werd deze salade vaak op eettafels geserveerd of als verfrissend dessert bij feestdagen. De speelse combinatie van zoete en romige texturen met de heerlijke knapperigheid van noten maakt het tot een blijvende favoriet. Beter nog, dit recept is heerlijk en veelzijdig, een kwaliteit die er zeker aan heeft bijgedragen dat het al generaties lang een vast onderdeel is van potlucks en picknicks. U wilt deze bevroren lekkernij niet alleen maken vanwege de heerlijke smaak, maar ook om een gesprek over de goede oude tijd op gang te brengen aan uw moderne tafel.
Nana’s bevroren fruitsalade combineert heerlijk met diverse bijgerechten. Bij de brunch kunt u het bijvoorbeeld serveren met een hartige quiche of bladerdeeg. Als u het bij een picknick serveert, kunt u er bijvoorbeeld sandwiches of gegrild vlees bij serveren. Dat past goed bij de fruitsmaken. Voor het dessert kunt u het combineren met warme, versgebakken koekjes of een klodder slagroom op de bevroren salade om het geheel nog lekkerder te maken.
Nana’s bevroren fruitsalade
Porties: 12 tot 15 porties
Ingrediënten
– 1 (226 gram) pakje roomkaas, zacht
– 1 kopje slagroom, opgeklopt tot zachte pieken
– 3/4 kopje kristalsuiker
– 1 (590 gram) blikje gemalen ananas, goed uitgelekt
– 1 (283 gram) pakje bevroren aardbeien of frambozen, licht ontdooid en gehakt
– 1 (311 gram) blikje mandarijnen, uitgelekt
– 1/2 kopje gehakte pecannoten
– 1/3 kopje maraschinokersen, gehalveerd
– 2 rijpe bananen, in plakjes
– Sap van 1 citroen
Bereidingswijze
