Ingrediënten
1 kopje bloem
1/4 kopje ongezoete cacaopoeder
1 1/2 kopje kristalsuiker, verdeeld
12 grote eiwitten, op kamertemperatuur
1 1/2 theelepel wijnsteen
1 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder en 3/4 kopje suiker. Boek.
Klop de eiwitten in een grote kom op gemiddelde snelheid tot ze schuimig zijn.
Voeg het wijnsteenpoeder en het zout toe en blijf kloppen tot er zachte pieken ontstaan.
vervolg op de volgende pagina
