Doordrenkt met de soulvolle essentie van de Hawaiiaanse luau-traditie, is Kalua-varken een zeer vereerd gerecht waarvoor meestal een imu nodig is, een soort ondergrondse oven. Hoewel we mijlenver verwijderd zijn van tropische briesjes en zandstranden, biedt de slowcooker een handige en verrassend effectieve manier om dit gerecht thuis te maken. De aantrekkingskracht van het Kalua-varken ligt in zijn eenvoud en veelzijdigheid; Dit is een perfect recept voor drukbezette mensen die willen proeven van de eilandkeuken of voor iedereen die zijn gasten wil verrassen tijdens hun volgende potluck. De smaakvolle, malse resultaten zijn het wachten zeker waard, en het is gemakkelijk genoeg om te maken voor koks van elk niveau.
Hoewel Kalua-varken stevig en smaakvol genoeg is om op zichzelf te eten, kun je het omhullen met een complete Hawaïaanse eetervaring door het te serveren met gestoomde witte rijst en een stukje lomi-lomi-zalm. Voor een meer continentale twist kunt u een verfrissende koolsla of geroosterde groenten overwegen. Vergeet het klassieke knotje echter niet; Dit sappige varkensvlees is een onvergetelijke sandwich met pulled pork die je smaakpapillen rechtstreeks naar de eilanden zal vervoeren.
Slowcooker Kalua Pig met 3 ingrediënten
Porties: 8
Ingrediënten
– 5 pond varkensschouder zonder botten
– 1 eetlepel Alaea zeezout (Hawaïaans rood zout)
– 1 eetlepel vloeibare rook
Instructies
Lees meer op de volgende pagina
