Voeg het vanille-extract toe en meng tot het goed gemengd is.
Meng in een andere kom de bloem en het zout.
Voeg het bloemmengsel geleidelijk toe aan het botermengsel en roer voorzichtig tot er een zacht deeg ontstaat. Pas op dat u het deeg niet te veel kneedt.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak. Vorm het tot een schijf en rol het uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm.
Gebruik een koekjesvormpje om het deeg in de gewenste vormen te snijden en leg ze op de bakplaat.
Bak gedurende 18 tot 20 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.
Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
vervolg op de volgende pagina
