👥 Voor 4 personen
⏱️ Bereiding: 35 minuten
Ingrediënten
Voor de falafel:
Gedroogde kikkererwten: 200 g (een nacht geweekt)
Rode ui: 1 kleine (ca. 80 g)
Knoflook: 2 teentjes
Verse platte peterselie: 1/2 bosje
Verse koriander: 1/2 bosje
Gemalen komijn: 1 el koffie
Gemalen koriander: 1 el koffie
Bloem: 1 el. soep
Zout: 1 el. koffie
Frituurolie: 50 cl
Voor de witte saus:
Griekse yoghurt: 200 g
Citroensap: 1 el. soep
Knoflook: 1 klein teentje, geraspt
Gehakte peterselie: 1 el soep
Zout en peper: naar smaak
Voor de montage:
Zachte mini pita’s: 4
Rode ui: 1/2 (fijngesneden)
Een paar verse peterselieblaadjes
Voorbereidende stappen
DE VOLGENDE
