Introductie:
Mongoolse rundergehaktnoedels zijn een snelle en smaakvolle maaltijd, perfect voor drukke doordeweekse avonden. Dit gerecht bestaat uit malse noedels gegooid in een rijke, hartige saus gemaakt met soja, knoflook, gember en een vleugje zoetheid. Gecombineerd met gekruid rundergehakt en een paar eenvoudige groenten, levert dit recept gedurfde Aziatisch geïnspireerde smaken waar iedereen dol op zal zijn.
Ingrediënten
- 8 oz (225 g) gedroogde noedels (spaghetti-, linguine- of rijstnoedels)
- 1 lb (450 g) rundergehakt
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 1/4 kop sojasaus (natriumarm aanbevolen)
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/4 kopje runderbouillon of water
- 1 eetlepel hoisinsaus (Optioneel, voor extra diepte)
- 1 theelepel sesamolie
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel, voor warmte)
- 1 kopje geraspte wortelen
- 1/2 kop gesneden groene uien (plus extra voor garnering)
- Sesamzaadjes (optioneel, voor garnering)
Lees verder op de volgende pagina
