Wie houdt er nou niet van een vleugje Zuidwestelijke smaak om een feestje wat op te vrolijken? Zelfs op drukke doordeweekse dagen waarop je naast je werk ook nog de was moet doen, kun je iets op tafel toveren dat smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Dat is precies waar deze Southwest Ranch Dip in het spel komt. Geïnspireerd door de sterke smaken van het zuidwesten, waar kruiden de boventoon voeren en verse ingrediënten een must zijn, is deze dip mijn go-to voor feestjes of gewoon om te ontspannen en te genieten. Of je het nu in groenten dipt, op een wrap smeert of je chips een extra smaakje geeft, deze dip is de perfecte oplossing als je zin hebt in een pittige, romige bite zonder al te veel poespas.
Laten we het nu over dips hebben. Ik kies voor een berg knapperige tortillachips, maar daar blijft het niet bij. Verse groenten zoals wortels, selderij en paprika’s wachten erop om in dit romige mengsel gedoopt te worden. En als je van kippenvleugels of -tenders houdt, kun je deze dip ook prima als overheerlijke spread of dip gebruiken. Voor een picknick, een filmavond of gewoon als tussendoortje in je lunchbox: de mogelijkheden zijn eindeloos!
Zuidwest Ranch Dip
vervolg op de volgende pagina
Porties: 4-6
Ingrediënten:
– 1 kopje zure room
– 1/2 kopje mayonaise
– 1 el. el ranch-kruidenmix
– 1 el.
1/2 tl
1/2 tl gerookte paprikachilipoeder
1/2 tl knoflookpoeder tl uienpoeder
– 1/4 tl.
1/4 tl komijn
– 1 el. el vers limoensap
– 2 el. el fijngehakte verse koriander
– 1 el 1 el jalapeño’s in blokjes (optioneel voor een extra pittige smaak)
vervolg op de volgende pagina
