1. Bereid de biscuitlaag voor
Verkruimel de koekjes tot grove kruimels met behulp van een keukenmachine of deegroller.
Verdeel de koekjes gelijkmatig over de bodem van een springvorm en druk ze stevig aan, zodat er een stevige bodem ontstaat.
2. Bereid het kwarkmengsel
Meng in een kom de fromage blanc en crème fraîche tot een romige textuur ontstaat.
Voeg 150 gram gecondenseerde melk toe en meng goed.
3. Schik de lagen bananen
Snijd de bananen in plakjes en verdeel ze gelijkmatig over de koekjesbodem.
4. Klop de slagroom op
Klop de slagroom in een kom tot er zachte pieken ontstaan.
Voeg 100 gram gecondenseerde melk toe, maar blijf roeren om een luchtige textuur te behouden.
5. Voeg de gesmolten chocolade toe
Smelt de chocolade en voeg deze toe aan de slagroom.
6. Stel het dessert samen
Verdeel het kwarkmengsel gelijkmatig over de bananen.
Voeg vervolgens de chocoladeroom in een gelijkmatige laag toe.
Bestrooi met gehakte noten voor een knapperige toets.
7. Koel en laat staan
Dek af en zet het 3 tot 4 uur, of bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast.
8. Serveer en geniet
Snijd in porties en serveer gekoeld.
Voeg extra noten of een scheutje gesmolten chocolade toe voor een heerlijke finishing touch.
Kooktips
