Wil je meer zien van Low Carb?
Deze koolhydraatarme hamhapjes met kaas zijn een uitkomst voor drukke doordeweekse dagen waarop je snel iets lekkers en vullends nodig hebt. Ik bedacht dit recept op een avond na een lange werkdag, toen ik zin had in iets knapperigs en kaasachtigs, maar mijn koolhydraatarme dieet niet wilde verstoren. Ze zijn perfect om restjes ham op te maken en vallen in de smaak bij zowel kinderen als volwassenen. Bovendien doen ze me denken aan het comfort food dat mijn moeder vroeger maakte, maar dan met een moderne, gezondere twist.
Deze kaasachtige hamhapjes zijn op zichzelf al heerlijk, maar als je er een maaltijd van wilt maken, combineer ze dan met een verse groene salade of wat geroosterde groenten. Ze zijn ook heerlijk met romige coleslaw of een kom warme tomatensoep, vooral op een koude avond in het Midwesten.
Koolhydraatarme kaashamstukjes
Porties: 4
Zoals Low Carb voor meer
Ingrediënten
1 kopje in blokjes gesneden gekookte ham
1 kopje geraspte cheddar kaas
1/2 kopje amandelmeel
2 grote eieren
1 kopje geraspte cheddar kaas
1/2 kopje amandelmeel
2 grote eieren
Lees verder op de volgende pagina
