Gezouten karamel is een romige, decadente traktatie die de rijke smaak van karamel perfect in evenwicht brengt met een vleugje hartig zeezout. Deze lekkernij is een moderne variant op de traditionele fudge, die oorspronkelijk uit de Verenigde Staten komt. Het eerste gedocumenteerde fudgerecept werd eind 19e eeuw opgeschreven. Sindsdien is fudge een populaire lekkernij geworden, vooral tijdens de feestdagen. Door gezouten karamel aan fudge toe te voegen, krijgt dit klassieke dessert een verfijnde draai. Het is een onweerstaanbaar dessert voor karamelliefhebbers.
Deze fudge is veelzijdig en perfect voor verschillende serveersituaties. U kunt het zo eten als luxe snack of het presenteren als een verfijnde traktatie tijdens een etentje. Om de zoete en zoute tonen van fudge aan te vullen, kunt u het combineren met een sterke, robuuste koffie of een zachte, oude whisky die bestand is tegen de intense smaken. U kunt het ook serveren met een bolletje vanille-ijs voor een echt verwenmoment, of met een schaaltje vers fruit en noten om de zoetigheid wat te verzachten.
Gezouten Karamel Fudge
vervolg op de volgende pagina
