Zet dit recept op papier.
Hoi! Vandaag presenteer ik u een van de meest onverwachte en verrukkelijke lekkernijen waarvoor slechts één ingrediënt nodig is: het plezier van koken met eenvoud. Deze karamel, bekend als “Dulce de Leche” in Latijns-Amerika en “Cajeta” in Mexico, wordt bereid in een slowcooker met gezoete gecondenseerde melk. Het feit dat uit zoiets eenvoudigs iets met zo’n diepe en genuanceerde smaak kan voortkomen, is verbazingwekkend. Ook al genieten mensen al jaren van deze methode – karamel maken van gezoete gecondenseerde melk – toch denk ik dat het de moeite waard is om het keer op keer te proberen vanwege het culinaire genot dat het oplevert. Het kan een smakelijke toevoeging zijn aan gebak, een manier om koffie zoeter te maken, of gewoon een aardig cadeau voor een vriend.
Aanbevolen porties: U zult niet geloven hoeveel toepassingen deze karamel, een langzaam gekookte, gezoete gecondenseerde melk, heeft. Je kunt het over een warme brownie gieten, ’s ochtends op je pannenkoeken beleggen, toevoegen aan kleinigheden of verwerken in cheesecakes. Geniet ervan met appelschijfjes, dip er pretzels in voor een sappige traktatie en maak je ijscoupe ermee af. De enige beperking hier is je creativiteit!
