Recepten |
Oliviersalade is een heel eenvoudig recept voor het bereiden van de traditionele Russische aardappelsalade. Het wordt meestal geserveerd tijdens de kerstvakantie of gedurende het hele jaar als koud voorgerecht of bijgerecht.
De romige en smaakvolle Oliviersalade bestaat voornamelijk uit wortelen, aardappelen, erwten, waaraan u ook andere gemengde groenten en komkommers kunt toevoegen, en mayonaise. De groenten zijn al gekookt en worden vervolgens aan de mayonaise toegevoegd. De mayonaise geeft het gerecht smaak en zorgt ervoor dat de groenten romig en samenhangend zijn.
De oorsprong van de Russische aardappelsalade is onzeker, maar de creatie ervan wordt toegeschreven aan Lucien Olivier, een Franse chef-kok van Belgische afkomst die werkte in een beroemd restaurant in Moskou en dit recept in de tweede helft van de 19e eeuw bedacht.
Dit gerecht heeft ook andere namen. In Duitsland en sommige Balkanlanden wordt het “Italiaanse salade” genoemd, in Italië “Russische salade” en in Rusland “Olivier salade”, vernoemd naar de chef-kok die het heeft bedacht. Hier leest u hoe u dit smakelijke recept kunt bereiden om uw gasten te verrassen.
JOUW SCHOONHEID
