Nieuwjaarsmandarijnentaart is een snel en heerlijk sappig dessert dat u en uw dierbaren zal bekoren.
Laten we beginnen met het bereiden van de karamel. Giet 4 eetlepels suiker in een droge koekenpan, zet de pan op middelhoog vuur en wacht 5 tot 7 minuten, zonder te roeren, tot de suiker is gesmolten. Zet vervolgens het vuur lager en roer de ontstane massa voorzichtig door.
Verdeel de mandarijnen in tweeën.
Klop de eieren apart los met 80 gram suiker, voeg de vanillesuiker en een beetje zout toe.
Voeg geleidelijk de gesmolten boter (eventueel vervangen door plantaardige olie) en de melk toe.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en klop met een mixer of garde tot een glad mengsel.
Bekleed een ovenschaal met bakpapier, giet de karamel op de bodem en verdeel het gelijkmatig.
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇(pagina 2)👇
