Voor de toplaag (capa):
- 1/2 kopje graham crackerkruimels
- 2 eetlepels suiker (Optioneel)
- 1/4 kop gesmolten boter (optioneel, voor extra smaak)
Aanwijzingen
- Bereid de korst voor:
- Meng in een middelgrote kom de crackerkruimels van Graham, gesmolten boter en suiker tot het mengsel op nat zand lijkt.
- Druk het mengsel gelijkmatig op de bodem van een ovenschaal van 9×9 inch om de korst te vormen. Zet de schaal in de koelkast om op te stijven terwijl je de vulling bereidt.
- Maak de cheesecake-vulling:
- Klop in een grote mengkom de zachte roomkaas tot een gladde en romig massa. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf kloppen tot alles volledig is opgenomen en glad is.
- Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
- Klop in een aparte kom de slagroom tot er stijve pieken ontstaan. Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel tot alles goed gemengd en glad is.
- Verdeel de cheesecake vulling gelijkmatig over de gekoelde korst.
ADVERTISEMENT
