Ingrediënten:
Voor de vanillebanketbakkersroom:
2 eieren (gr. M) 1
el vanillesuiker
1 snufje zout
1/2 vanillestokje, inclusief vruchtvlees 1/2 tl
sinaasappelpasta 150 g suiker 70 g zetmeel 500 ml vanillemelk (ik had havermelk) 160 g zachte boter
Voor 2 soezendeegcirkels van elk 20 cm doorsnee:
100 ml water
100 ml vanillemelk (of melk)
1 snufje zout
2 theelepels suiker
80 g zachte boter
120 g bloem
4 eieren (maat M), losgeklopt (inclusief ongeveer 1 ei voor de
topping!)
Een handvol amandelschaafsel ter garnering
Een beetje poedersuiker om te bestuiven
Voorbereiding:
