🥚🍝
Een romige en smaakvolle pastasalade geïnspireerd op het klassieke gevulde ei, perfect voor een picknick, lunch of als een heerlijk bijgerecht.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten Opbrengst: 6 porties
Ingrediënten:
6 hardgekookte eieren, 225 gram
ditalini, kleine penne of
elleboogmacaroni, 175 ml mayonaise,
1 1/2 eetlepel Dijon-mosterd,
1 theelepel witte azijn of vers citroensap
, 1 teentje knoflook, fijngehakt of tot een pasta geperst,
1/2 theelepel koosjer zout (naar smaak aanpassen),
1/4 theelepel gerookte paprika,
1/4 theelepel cayennepeper,
2 eetlepels rode ui, fijngehakt,
2 eetlepels gehakte groene uien (plus extra voor garnering).
