Gevulde Piccadilly-tomaten zijn een heerlijk en smaakvol bijgerecht, maar ook perfect als vegetarisch hoofdgerecht. Zo maak je ze klaar!
Ingrediënten
Voor de basis:
Piccadilly-tomaten: 500 g
Zout: naar smaak
Voor de vulling:
Broodkruimels: 70 g
Geraspte Parmezaanse kaas: 20 g
Knoflook: 1 teentje
Basilicum: naar smaak
Zout: naar smaak
Zwarte peper: naar smaak
Extra vergine olijfolie: naar smaak
Voor het koken:
Water: 80 ml
Balsamicoazijn: 40 ml
Bruine suiker: 15 g
Werkwijze
