Ingrediënten
BLOEM 0
450 gr
CASCADE
200 ml
MELK
100 ml
EXTRA VERGINE OLIJFOLIE
30 ml VERSE
BIERGIST
5 gram
ZOUT
3 gram
POEDERSUIKER
1 theelepel
OM TE FRITUUREN PINDAZAADOLIE
naar
smaak
JE HEBT OOK NODIG
BLOEM 0
naar smaak
Pizzonta, of pizz’onta, letterlijk vette pizza, is een typisch straatvoedsel uit Abruzzo, eenvoudig maar erg lekker. Het is een gerezen deeg dat traditioneel tijdens dorpsfeesten wordt gebakken in grote ketels gevuld met kokende olie. Het kan zowel in de zoute versie worden gegeten, bestrooid met grof zout, als in de zoete versie, waarbij fijne suiker aan het deeg en op het oppervlak wordt toegevoegd.
vervolg op de volgende pagina
