Deze pompoen-cheesecakeballetjes zijn de perfecte kleine hapjes die je niet hoeft te bakken. Ze combineren de romige smaak van cheesecake met de heerlijke smaken van pompoen en kruiden.
Ze zijn eenvoudig te maken, vereisen weinig ingrediënten en zijn ideaal voor herfstbijeenkomsten, Halloweenfeestjes of gewoon als zoete snack voor onderweg.
Deze cheesecakeballetjes, bedekt met graham cracker-kruimels en eventueel gegarneerd met witte chocolade, vallen bij iedereen in de smaak!
Bereidingstijd: 15 minuten
Afkoeltijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 15 minuten
Porties: 24 balletjes
Ingrediënten:
225 gram roomkaas, zacht
240 ml pompoenpuree uit blik
240 ml verkruimelde graham crackers, plus extra om te bestrijken
1/2 kopje kristalsuiker
1 theelepel pompoentaartkruiden
1/2 theelepel kaneel
1 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel zout
1/2 kopje witte chocoladedruppels, gesmolten (optioneel ter garnering)
Instructies:
Klop de roomkaas: Klop de zachte roomkaas in een grote mengkom tot een gladde en romige massa.
Meng de ingrediënten: voeg de pompoenpuree, poedersuiker, pompoentaartkruiden, kaneel, vanille-extract en zout toe. Meng totdat de ingrediënten goed gemengd zijn.
Roer de verkruimelde graham crackers erdoor: Voeg de verkruimelde graham crackers toe en meng tot alles goed gemengd is.
Vorm de balletjes: Schep met een lepel porties ter grootte van een lepel uit het mengsel en vorm er met je handen balletjes van. Bestrooi met graham crackerkruimels: Rol elke bal nog eens door graham crackerkruimels, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Optionele witte chocoladetopping: Indien gewenst, kunt u gesmolten witte chocolade over de cheesecakeballetjes druppelen voor extra zoetheid en topping.
