Ingrediënten:
Voor een Provençaalse runderstoofpot heb je het volgende nodig:
2 pond (ongeveer 900 g) stoofvlees van rundvlees, in hapklare stukken gesneden
2 eetlepels olijfolie
1 ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortelen, geschild en in plakjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in plakjes
1 kopje tomatenblokjes (vers of uit blik)
1 kopje rode wijn (optioneel)
4 kopjes runderbouillon
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 laurierblad
Zout en peper, naar smaak
Gehakte verse peterselie, ter garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
