Recept voor bananenbrood

Stap 1: Bereid de bananen voor
. Prak de bananen met een vork in een grote kom tot ze glad zijn. Zorg ervoor dat er een paar kleine stukjes inzitten voor de textuur. Meestal duurt het 2 tot 3 minuten. Stap 2: De vloeibare ingrediënten mengen
Voeg de eieren, honing en zaadolie (of gesmolten boter) toe aan de geprakte bananen. Roer goed met een garde of siliconen spatel tot een glad mengsel. Stap 3: De droge ingrediënten mengen Meng
in een andere grote kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, suiker, zout en kaneel. Door te zeven voorkom je dat er klontjes ontstaan ​​en zorg je ervoor dat de bloem luchtig blijft.

Stap 4: De mengsels mengen
Spatel het bananenmengsel door de droge ingrediënten. Gebruik een garde of spatel en meng voorzichtig totdat de bloem net is opgenomen. Meng niet te veel, want dan wordt het brood te compact.

Stap 5: Extra ingrediënten toevoegen
Voeg de stukjes chocolade en gehakte noten toe aan het beslag. Meng voorzichtig, zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld worden zonder het deeg te kneden.

Stap 6: De vorm voorbereiden
Bekleed een broodvorm van 30 x 10 cm met bakpapier of vet deze rijkelijk in met olie of boter om te voorkomen dat het brood blijft plakken.

Stap 7: De vorm vullen
Giet het beslag in de voorbereide vorm. Gebruik een spatel om de bovenkant glad te strijken en ervoor te zorgen dat het gerecht gelijkmatig gaart.

Stap 8: Bereiden
Verwarm de oven voor op 175°C (thermostaat 6). Zet de vorm in de oven en bak gedurende ongeveer 50 minuten. Controleer of het gerecht gaar is door er een tandenstoker in het midden van het gerecht in te steken. De prikker moet er schoon uitkomen. Als de bovenkant van het brood te snel bruin wordt, dek het dan tijdens het bakken af ​​met aluminiumfolie.

Stap 9: Afwerking en glazuur