Begin met het voorverwarmen van de oven op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier om te voorkomen dat het deeg blijft plakken en zet het opzij.
Als u gemalen worst gebruikt, verhit dan een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worstjes toe en bak ze, terwijl u ze met een lepel plet, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Als u voorgekookte worsten gebruikt, snijd ze dan in kleine stukjes.
Zodra de worst gaar is, haal hem van het vuur en laat hem iets afkoelen.
Roer de geraspte kaas, Italiaanse kruiden en knoflookpoeder erdoor en blijf roeren tot alles goed gemengd is.
Bestrooi het werkblad lichtjes met bloem en rol het ontdooide bladerdeeg uit. Zorg ervoor dat het groot genoeg is om de vulling eroverheen te kunnen vouwen zonder dat deze eruit valt.
Verdeel het worst-kaasmengsel gelijkmatig over het midden van het deeg. Laat aan de randen wat ruimte over om het deeg te kunnen vouwen.
Vouw de zijkanten van het deeg over de vulling en rol het vervolgens voorzichtig op tot een rol. Zorg dat de randen goed dicht zitten.
Bestrijk de bovenkant van het deeg met het losgeklopte ei voor een goudbruine kleur en bestrooi het eventueel met sesam- of maanzaad.
Leg het deeg op de bakplaat en bak het gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat het deeg goudbruin en gerezen is.
Hoe je het doet
