We hebben een lokale Poolse winkel waar ze hun eigen worsten maken, hun eigen vlees roken en het heerlijkste meergranenbrood aanbieden. Hier heb ik mijn voorraad worstjes voor het avondeten ingeslagen. Ik voegde ook paprika, champignons, uien, knoflook en kruiden toe. Nadat ik dit recept een aantal keer heb uitgeprobeerd, deel ik het eindelijk met jullie. Het is het perfecte diner met veel stevige herfstsmaken.
Ingrediënten:
2 pond kleine rode aardappelen (u kunt ook gewone rode aardappelen of goudgele aardappelen gebruiken), in stukken van 2,5 tot 4 cm gesneden
1 ui, in dikke halve ringen gesneden
1 rode paprika, in stukken van 2,5 cm gesneden
225 gram gerookte worst of kielbasa (ik gebruik gerookte Poolse kielbasa), in stukken van 2,5 cm gesneden
225 gram verse champignons (baby bella, witte champignons, enz.), gehalveerd of in vieren gesneden
1/4 kopje olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel verse tijm
1 eetlepel gedroogde kruiden/specerijenmix
zout, gemalen zwarte peper
verse kruiden, gehakt (peterselie, tijm, bieslook, dille, enz.)
Instructies:
Voor de volledige kookstappen, ga naar de volgende pagina of klik op de knop Openen (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden
