Vanwege de luchtigheid en luchtigheid zijn luchtige Japanse pannenkoeken overal beroemd geworden. Meestal is deze pannenkoek een recept op basis van eieren. Een paar tips helpen om de luchtigheid van soufflépannenkoeken te verklaren. Je bakt ze op laag vuur, gestaag en langzaam. Bovendien helpt het afdekken van de pan om vocht vast te houden. Een ander advies is om de eiwitten correct te kloppen. Klop de eiwitten niet te hard of te zacht. Hoewel sommigen door vallen en opstaan proberen om de pannenkoek perfect te krijgen, is het het allemaal waard.
Ingrediënten:
Twee eidooiers, een eetlepel melk, een halve theelepel vanille-essence, een halve theelepel bakpoeder
Een half kopje cakemeel; drie eiwitten; een kwart theelepel wijnsteenzuur; twee eetlepels kristalsuiker; plantaardige olie
Instructies:
Voeg in een mengkom twee eidooiers, een eetlepel melk en een halve theelepel vanille-essence toe.
