Verwarm de oven voor op 200°C (390°F).
Snijd de witte uien in ringen en zet ze apart.
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Voeg naar smaak een halve theelepel zout en zwarte peper toe.
Hak de knoflookteentjes fijn.
Snijd de aardappelen in dunne plakjes en rasp de Goudse kaas.
Bak de kip en uien:
Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden uien toe en bak ze tot ze zacht en glazig zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de in blokjes gesneden kip en de fijngehakte knoflook toe. Bak totdat de kip aan alle kanten bruin is, ongeveer 5 tot 7 minuten. Van het vuur halen en opzij zetten.
Bereid het roommengsel:
meng in een kom de room van 18%, 1 theelepel zout, gedroogde rozemarijn, gemalen nootmuskaat, gedroogde oregano en zwarte peper. Meng het geheel goed tot alle smaken gemengd zijn.
Stel het gerecht samen:
Leg de helft van de in plakjes gesneden aardappelen op de bodem van een grote ovenschaal.
Verdeel het kip- en uienmengsel over de aardappelen.
Strooi de helft van de geraspte Goudse kaas over de kip.
Verdeel de overige aardappelschijfjes erover.
Giet het romige mengsel gelijkmatig over het hele gerecht.
