Als u op zoek bent naar een heerlijke soep van restaurantkwaliteit om indruk te maken op uw familie of gasten, hoeft u niet verder te zoeken dan dit recept voor Creamy Seafood Bisque. Deze bisque zit boordevol sappige smaken van zeevruchten en is een elegant, luxueus gerecht dat perfect is voor gezellige diners, speciale gelegenheden of feestdagen. Of u nu van garnalen, kreeft of sint-jakobsschelpen houdt, deze bisque maakt uw maaltijd onvergetelijk.
Dit recept combineert hoogwaardige zeevruchten met een fluweelzachte, smaakvolle bouillon die ongetwijfeld een favoriet wordt bij het hele gezin.
Recept voor romige zeevruchtenbisque
Ingrediënten:
- 1/2 pond garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
- 1/2 pond sint-jakobsschelpen
- 1/2 pond kreeft- of krabvlees, gekookt en gehakt
- 1/4 kopje boter
- 1/2 kopje fijngehakte ui
- 1/2 kopje gesneden selderij
- 1/4 kopje in blokjes gesneden wortel
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 4 kopjes visbouillon (of zeevruchtenbouillon)
- 1 kopje slagroom
- 1/2 kopje witte wijn
- Zout en peper naar smaak
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl tijm
- 1 el gehakte verse peterselie, ter garnering
