Zelfgemaakte brick dough is een smakelijk en voordelig alternatief voor industriële varianten, ideaal voor het bereiden van knapperige gerechten zoals samosa’s of gevulde brick doughs. Met dit recept voor brickdeeg kunt u met basis ingrediënten een dun en luchtig deeg maken, dat na het bakken de perfecte textuur heeft. Met een beetje oefening is dit gerecht eenvoudig onder de knie te krijgen en het geeft uw recepten een ambachtelijk tintje. Volg deze stappen voor eenvoudig brickdeeg dat uw gerechten zal transformeren.
Waarom zou u voor dit recept voor baksteendeeg kiezen?
Ongeëvenaarde versheid: huisgemaakt en zonder conserveermiddelen.
Ideale textuur: dun, knapperig en luchtig na het koken.
Economische bereiding: gebruik eenvoudige producten uit de kast.
Personalisatie mogelijk: pas de dikte aan uw behoeften aan.
Ingrediënten voor 10 tot 12 Brick Sheets
200 g bloem voor alle doeleinden (T45 of T55)
400 ml warm water
1 theelepel zout
1 eetlepel plantaardige olie (zonnebloem- of olijfolie)
1 theelepel witte azijn (optioneel, voor elasticiteit)
Aanbevolen producten: Gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag, een bakborstel en een zeef (verkrijgbaar op Amazon).
