ingrediënten
450 gram
Ricotta
200 gram
eidooier
1
Geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels
Paneermeel
QB
Extra vierge olijfolie
QB
Nootmuskaat
QB
Verkoop
QB
Ricotta-spinaziegehaktballetjes zijn een origineel en smakelijk hoofdgerecht. Een licht en smakelijk vegetarisch recept, ideaal om zelfs de allerkleinsten in huis groenten te laten eten. Een voordelig recept, dat heel snel klaar is en geschikt is voor een informele lunch of diner. Serveer met een verse seizoenssalade en een paar sneetjes geroosterd brood of met heerlijke gebakken aardappelen.
Ze worden in een miniatuurversie gemaakt en kunnen ook als voorgerecht of als hapje tijdens een aperitief met vrienden geserveerd worden. Om ze op tafel te zetten, meng je de spinazie, gebakken in een pan met een scheutje olie en een snufje zout, en vervolgens fijngehakt met een keukenschaar, met de ricotta, eidooier, geraspte kaas en broodkruimels tot een glad geheel. mengen.
Vorm veel kleine gehaktballetjes, rol ze door paneermeel en bak ze in de oven: ze zijn goudbruin aan de buitenkant en zacht van smaak. Ze zijn ideaal om te eten met een yoghurtsausje of mayonaise.
Als u dat wenst, kunt u zowel koemelk- als schapenmelkricotta gebruiken, zolang deze maar heel vers en van uitstekende kwaliteit is. U kunt de parmezaanse kaas vervangen door parmezaanse kaas of pecorino, voor een intensere smaak. sterker, en wentel de gehaktballen erin amandelmeel voor extra crunch.
Je kunt de ricotta-spinazieballetjes ook garneren met een blokje provola of mozzarella, voor een onweerstaanbaar vezelig effect.
Ontdek hoe je ricotta-spinazieballetjes maakt door de stapsgewijze procedure en tips te volgen. Probeer ook eens de gebakken ricotta-gehaktballetjes en de champignon-gehaktballetjes.
Hoe maak je ricotta- en spinaziegehaktballen
VERVOLG OP PAGINA 2
