Er gaat niets boven een romige risotto met sappige garnalen en verse courgette voor een heerlijke, luxe maaltijd thuis! Dit gerecht is niet alleen prachtig om naar te kijken, maar zit boordevol smaak en verrukkelijke texturen die je smaakpapillen zullen betoveren. Maak je klaar voor een fantastische culinaire ervaring! 🍤🌿
Ingrediënten
🍚 300 g risottorijst (bij voorkeur arborio of carnaroli)
🍤 200 g verse garnalen, gepeld en schoongemaakt
🥒 1 middelgrote courgette, in blokjes gesneden
🧅 1 ui, fijngehakt
🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
🧂 Zout en peper naar smaak
🍷 100 ml droge witte wijn
🍲 1 liter kip- of groentebouillon, warm gehouden
🧈 2 el boter
🧀 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
🌿 Verse basilicumblaadjes of peterselie voor garnering
🍋 1 el citroensap (optioneel)
Bereidingswijze
Bereid de garnalen voor:
