Dit snelle en gemakkelijke recept voor gewokte spinazie en eieren is een heerlijke samensmelting van smaak en voeding, geïnspireerd op de Chinese keuken. Het is een koolhydraatarm vegetarisch gerecht dat in slechts 10 minuten klaar is, perfect voor lunch of diner. Met malse eieren, verse spinazie en aromatische knoflook is dit recept eenvoudig maar smaakvol, waardoor het een go-to is voor gezond eten.
Ingrediënten
- Spinazie: 500 g (in stukken van 3-5 cm gesneden)
- Eieren: 2-3 (geklopt met 1 eetlepel water voor malsheid)
- Knoflook: 3 teentjes (fijngehakt)
- Maizena: 2 theelepels
- Sojasaus: 1 eetlepel
- Rijstwijn: 1 eetlepel
- Water: 1/2 kopje
- Olie: 3 eetlepels (gebruik olijfolie voor een gezondere optie)
ADVERTISEMENT
