Ingrediënten:
Voor de rundvlees- en uienjus:
1 pond runderstoofvlees of flank steak, in reepjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
2 grote uien, in dunne plakjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kop runderbouillon
1/2 kop droge rode wijn (optioneel)
1 eetlepel worcestersaus
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel bloem voor alle doeleinden (om te verdikken)
1 eetlepel boter (optioneel, om af te maken)
Voor de frietjes:
4 grote aardappelen, geschild en in frietjes gesneden
2 eetlepels plantaardige olie
Zout, naar smaak
Verse peterselie (optioneel, om te garneren)
Instructies:
ADVERTISEMENT
