Kersenpitten en appelpitten bevatten amygdaline, een stof die bij het pletten of kauwen verandert in cyanide. In grote hoeveelheden kan dit duizeligheid, misselijkheid, ademhalingsproblemen en zelfs de dood veroorzaken.
Hoewel de vrucht zelf veilig is, mogen de pitten nooit geplet of gegeten worden. Het doorslikken van een hele kersenpit kan geen kwaad, maar het openbreken ervan zorgt ervoor dat er gifstoffen vrijkomen.
Giftig bijgerecht
Wanneer groene aardappelen aan licht worden blootgesteld, produceren ze chlorofyl, wat volkomen onschadelijk is. Maar Healthline waarschuwt: « Het kan ook de productie van bepaalde stoffen stimuleren », zoals solanine, dat « in hoge doses giftig kan zijn voor mensen. Meldingen van ernstige ziekte zijn echter zeldzaam. »
Te veel eten kan zelfs leiden tot verlamming of coma.
Maar groene aardappelen zijn veilig als ze goed geschild zijn. Gooi aardappelen met een groene tint of uitlopende ogen weg om vergiftiging te voorkomen.
Van nature nootachtig
Rauwe cashewnoten bevatten urushiol, dezelfde gifstof die ook in gifsumak en gifsumak voorkomt.
« Als je rauwe cashewnoten zou aanraken of consumeren, zou je waarschijnlijk een reactie ervaren die vergelijkbaar is met die van gifsumak, zoals een jeukende en ontstoken huiduitslag die een branderig gevoel kan veroorzaken », schrijft Healthline.
Cashewnoten die in de supermarkt als rauw worden verkocht, zijn echter gepeld en verhit om eventuele urushiolresten te verwijderen, waardoor ze veilig zijn.
Let op: Mangoschil bevat ook urushiol.
