Als je ooit eieren hebt gekookt en ze vervolgens niet goed kunt pellen, ben je niet de enige. Veel mensen hebben last van eieren die aan de eiwitten blijven plakken, waardoor ze er gescheurd en ruw uitzien. Maar met een paar simpele tips en trucs krijg je keer op keer perfect gladde, makkelijk te pellen hardgekookte eieren! Hier is een beproefde methode waar koks bij zweren voor een perfect resultaat.
Stapsgewijze handleiding voor perfect pelbare hardgekookte eieren.
Begin met iets oudere eieren: Verse eieren staan erom bekend dat ze moeilijk te pellen zijn als ze gekookt zijn. Gebruik indien mogelijk eieren die ongeveer een week oud zijn. Oudere eieren hebben een hogere pH-waarde, waardoor het vliesje gemakkelijker loslaat van de schaal.
Voeg baking soda of azijn toe aan het water: Door een theelepel baking soda of een scheutje azijn aan het kokende water toe te voegen, kan de pH-waarde van het eiwit veranderen, waardoor het gemakkelijker te pellen is.
Kook en koel snel af:
Lees verder (>) voor de VOLLEDIGE METHODE:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
