Giet de dikke vulling in een kom.
Bedek het oppervlak van de vulling met huishoudfolie om te voorkomen dat er een korst ontstaat.
Laat de vulling afkoelen tot kamertemperatuur.
Tips voor succes
: blijf voortdurend roeren: blijf het mengsel roeren terwijl het op het fornuis staat, zodat er een gladde topping ontstaat zonder klontjes.
Temperatuurcontrole: Zorg ervoor dat je de vulling op middelhoog vuur kookt. Een te hoge temperatuur kan ervoor zorgen dat het mengsel ongelijkmatig gaart en mogelijk aanbrandt.
Voeg de boter toe: Voeg de boter toe terwijl het mengsel nog warm is, zodat deze gemakkelijk smelt en met de vulling mengt. Hierdoor ontstaat een rijke, romige textuur.
Serveersuggesties
Deze romige vulling kan op verschillende manieren worden gebruikt om heerlijke desserts te creëren:
Bladerdeegvulling: Gebruik deze vulling om gebak zoals éclairs, soesjes of taarten te vullen. Gelaagd dessert: Meng laagjes biscuit, fruit en slagroom tot een snelle trifle.
Parfait: Giet in glazen en garneer met granola, verse bessen en een scheutje honing voor een heerlijke parfait.
Salsa: Serveer als dip voor verse fruitschijfjes, koekjes of biscotti.
Voedingsvoordelen
Deze desserttopping biedt ook enkele voedingsvoordelen:
