Southern Tea Cookies

Voordat u de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat legt, rolt u ze eerst door de suiker.
Gebruik de palm van je hand om de balletjes voorzichtig naar beneden te duwen totdat het mengsel ongeveer 1,5 cm dik is. Bak het brood 10 tot 12 minuten, zodat de zijkanten lichtbruin en het midden mooi gestold zijn.
Southern Tea Cookies
Wat heb je nodig:

Wat je nodig hebt:
1 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel bakpoeder.
Ontdooide ongezouten boter, één stokje
3/4 kopje kristalsuiker,
één groot ei, op kamertemperatuur,
twee eetlepels puur vanille-extract
Klassieke koekjes geïnspireerd op Southern Tea Cake
Meng bloem, zout en bakpoeder in een middelgrote kom voordat u het opzij zet.
Doe de suiker en de boter in de kom van je mixer en klop ze op hoge snelheid tot een glad en luchtig mengsel. Dit duurt ongeveer vier tot vijf minuten.
Voeg een ei en het vanille-extract toe en klop op gemiddelde snelheid tot het geheel goed gemengd is.
Verlaag tot slot de snelheid van de mixer en voeg het bloemmengsel in drie delen toe. Meng het mengsel goed na elke toevoeging, zodat het geheel goed gemengd wordt.
Om het deeg steviger te maken, doe je het, nadat het goed gemengd is, in een hersluitbare plastic zak en laat je het minimaal een uur in de koelkast rusten. Wanneer u klaar bent, schakelt u de blender uit.

vervolg op de volgende pagina