Meng het water met de gist in een grote kom en roer.
Stap 1
Voeg het ei, zout, olijfolie en feta toe.
Stap 2
Voeg de bloem toe en meng tot het geheel gemengd is.
Stap 3
Kneed het deeg 10 minuten of tot het glad is. Dek af en laat 1 uur rijzen.
Stap 4
Voor de vulling meng je de spinazie met boter, knoflook, Parmezaanse kaas, oregano en feta.
Stap 5
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van 45×38 cm.
Stap 6
Verdeel de spinazievulling erover.
Stap 7
Rol het deeg voorzichtig op, beginnend bij de langste zijde. Knijp de twee randen van het broodje dicht om het te sluiten.
Stap 8
vervolg op de volgende pagina
