6-8 rijpe granaatappels (ongeveer 1 kg pitten)
1 grote appel (bij voorkeur biologisch)
Sap van een halve citroen
1 theelepel agar-agar (optioneel, om te binden)
Werkwijze
Bereiding granaatappels
Schil eerst de granaatappels en verwijder de pitten. Om het proces makkelijker te maken, kun je de granaatappel doormidden snijden en in een kom met water dompelen. Op deze manier laten de bonen gemakkelijker los van het witte vliesje, wat bitter kan zijn.
Pers het sap uit
de bonen. Doe de bonen in een blender of aardappelstamper om het sap eruit te persen. Als u liever een romigere jam hebt, kunt u het sap zeven om de pitjes te verwijderen. Als u van jam met een wat grovere structuur houdt, kunt u de zaden er ook in laten zitten.
