Invoering
Taco-cupcakes zijn een creatieve en heerlijke manier om een bekende klassieker te serveren. Deze kleine, volledige hapjes combineren de volledigeheid van taco’s met een zachte, hartige vulling in een handig cupcakeformaat. Perfect voor feestjes, snacks of zelfs een leuke maaltijdoptie. Ze zijn eenvoudig te maken en zorgen gegarandeerd voor blije gezichten aan tafel!
Ingrediënten
Voor 12 taco-cupcakes:
12 wontonvellen of kleine tortilla’s
300 g rundergehakt
1 zakje tacokruiden
100 ml water
100 g geraspte kaas (cheddar of een Mexicaanse kaasmix)
100 g zwarte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
100 g maïs (uitgelekt)
1 tomaat (in kleine vierkante gesneden)
2 eetlepels olijfolie
Optioneel: guacamole, zure room en gehakte koriander voor garnering
Route
Stapbeschrijving 1: Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinvorm in met een beetje olie bakspray.
