Ingrediënten:
300 g verse tagliatelle,
150 g champignons, in plakjes,
100 g oesterzwammen, in plakjes,
100 g gerookt spek
, 2 eidooiers,
10 cl slagroom ,
50 g geraspte Parmezaanse kaas
, 1 teentje knoflook, fijngehakt ,
2 el olijfolie ,
30 g hazelnoten, grofgehakt en geroosterd
, zout, versgemalen zwarte peper,
een paar takjes peterselie, fijngehakt (voor decoratie)
. Bereidingswijze:
