Ingrediënten:
Voor ongeveer 5 dozijn tamales
Verse maïs masa, 5 pond
1 pond maïskolven
1 ½ theelepel bakpoeder
1 ½ theelepel zout
1 pond reuzel
5 kopjes gekookte varkensbouillon (uitgelekt van gekookt varkensvlees) Reserveer, gebruik indien nodig
226 gram hele chili ansjovis
5 pond varkensvlees schouder
3-4 teentjes knoflook
½ theelepel gemalen zwarte peper
2 theelepels gemalen komijn
GA NAAR DE VOLGENDE PAGINA OM DE INSTRUCTIES TE LEZEN
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
