Thaise Kip Sla Wraps.
Deze Thaise Kip Sla Wraps zitten boordevol frisse smaken, waaronder hartige kip, knapperige groenten en een pittige Thaise saus. Ze zijn de perfecte gezonde en smaakvolle maaltijd voor lunch, diner of als voorgerecht!
Ingrediënten:
Voor de kipvulling:
450 gram kipgehakt (of kipfilet, fijngehakt)
2 eetlepels sesamolie (of plantaardige olie)
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2,5 cm gember, geraspt
1 rode paprika, fijngesneden
1/2 kopje wortelen, geraspt of in juliennes gesneden
60 ml verse koriander, fijngehakt
2 bosuitjes, fijngehakt
60 ml gehakte pinda’s (optioneel voor een knapperige bite)
1 eetlepel limoensap
Voor de saus:
3 eetlepels sojasaus (of tamari voor glutenvrij)
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel hoisinsaus
1 eetlepel pindakaas (optioneel, voor extra romigheid)
1 theelepel sesamolie
1 theelepel honing of bruine suiker (optioneel, voor zoetheid)
1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor pit)
Om te serveren:
Botersla of ijsbergslablaadjes (om in te pakken)
Verse koriander (om te garneren)
Limoenpartjes (om te garneren)
vervolg op de volgende pagina
