Ontdek hoe u de houdbaarheid van uw aardappelen kunt verlengen door te voorkomen dat ze voortijdig ontkiemen. Eenvoudige tips om uw knollen langer in perfecte conditie te houden!
Drie weinig bekende tips om uw aardappelen in perfecte conditie te houden
Kies de juiste opslaglocatie
Waar u uw aardappelen bewaart, is van cruciaal belang voor een optimale bewaring. Onjuiste opslag kan de kieming versnellen en de textuur en smaak veranderen.
Waar moet ik ze bewaren?
- Kies een koele plaats : de ideale temperatuur ligt tussen 4 en 8°C . Een kelder, garage of onverwarmde voorraadkast zijn ideale opties.
- Bescherm ze tegen licht : blootstelling aan licht bevordert de productie van solanine , een giftige stof die aardappelen een groenige tint kan geven. Bewaar ze in een ondoorzichtige doos of bedek ze met een doek.
- Kies een droge en geventileerde plaats : te veel luchtvochtigheid kan schimmel en rotting bevorderen. Een houten kist of rieten mand zijn goede keuzes, omdat deze een goede luchtcirculatie mogelijk maken.
Vermijd deze fout:
Niet in de koelkast bewaren! Door koud weer wordt zetmeel omgezet in suiker, waardoor de smaak verandert. Ze worden dan te zoet en de textuur wordt korrelig .
