Stap 4
Vang de room op in een pannetje en verwarm deze, maar laat hem niet koken.
Stap 5
Knijp de gelatineblaadjes voorzichtig uit.
Stap 6
Doe ze in de hete room, haal de pan van het vuur en roer tot ze volledig zijn opgelost.
Stap 7
Snijd de lange vingers: snijd elk koekje netjes diagonaal in de lengte door, zodat er een soort bloemblaadje ontstaat.
Stap 8
Doe de eidooiers met de suiker in een grote kom.
Stap 9
Doe het water en de suiker in een pan en breng het aan de kook om de siroop te bereiden.
Stap 10
Begin ondertussen met het kloppen van de eidooiers met de suiker.
Lees verder op de volgende pagina
