Gesmoorde varkenskoteletten en gegratineerde aardappelschotel is een hartig, troostrijk gerecht dat de hartige smaak van op z’n zuiders gesmoorde varkenskoteletten combineert met de romige, kaasachtige heerlijkheid van gegratineerde aardappelen. Deze combinatie zorgt voor een heerlijke ovenschotel, perfect voor etentjes of familiebijeenkomsten. Hoewel de exacte oorsprong ervan onduidelijk is, is dit gerecht een combinatie van twee klassieke comfortfoods die al lang favoriet zijn in veel huishoudens. Deze ovenschotel met malse varkenskoteletten, geserveerd tussen dunne plakjes aardappel in een romige saus, is gegarandeerd een succes.
Deze rijke, smaakvolle ovenschotel is op zichzelf al een complete maaltijd, maar combineert uitstekend met lichtere bijgerechten zoals een knapperige groene salade, gestoomde broccoli, geglazuurde wortels of gebakken sperziebonen om de rijke smaak in balans te brengen. Voor wie van een knapperige bite houdt, zijn knoflookbrood of -broodjes een prima toevoeging om de heerlijke saus op te soppen.
Recept: Gesmoorde varkenskotelet, gegratineerde aardappelschotel
vervolg op pagina 2
