Gooey pancakes zijn een heerlijke klassieker die altijd in de smaak valt, vooral op drukke doordeweekse avonden. Deze favoriet in restaurants, met knapperig brood, sappige hamburger, gesmolten kaas en heerlijke gekarameliseerde uien, is een nostalgische traktatie die u verrassend eenvoudig thuis kunt maken. En laten we de ster van dit recept niet vergeten: de geheime saus die het recept naar een hoger niveau tilt! Ideaal om je trek te stillen zonder dat je de deur uit hoeft.
De smeltende pannenkoekjes combineren heerlijk met knapperige frietjes of een frisse salade om de rijke smaak in balans te brengen. Voor wat variatie kunt u ze serveren met zoete aardappelfrietjes of een lichte koolsalade. Vergeet niet om er een augurk bij te doen voor een heerlijk knapperig zuurtje!
Smeltende pannenkoeken met geheime saus
Porties: 4
Ingrediënten
450 gram rundergehakt
1 grote ui, in dunne ringen gesneden
8 sneetjes roggebrood
4 sneetjes Zwitserse kaas
4 sneetjes cheddar kaas
Boter, om te grillen
Zout en peper, naar smaak
1/2 kopje mayonaise
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel zoete augurkenrelish
1 theelepel worcestersaus
Bereidingswijze
Begin met het maken van de geheime saus. Meng in een kleine kom de mayonaise, ketchup, zoete augurkenrelish en worcestersaus. Goed mengen en opzij zetten.
Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en bak ze, af en toe roerend, tot ze gekarameliseerd zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten. Haal het uit de pan en zet het apart.
Verdeel het rundergehakt in 4 gelijke porties en vorm er dunne burgers van. Bestrooi beide kanten met zout en peper.
