Tonijn en aardappelgenot in een ovenschotel

Instructies:

1. Bereid de ui voor:
   • Verhit een beetje olie in een pan.
   • Snijd de ui in halve ringen.
   • Fruit de ui op middelhoog vuur tot hij zacht is.
2. Aardappelen koken:
   • Snijd de aardappelen.
   • Doe de aardappelen in een pan en bedek ze met koud water.
   • Voeg 1 theelepel zout toe.
   • Kook de aardappelen tot ze gaar zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten.
3. Bereid het tonijnmengsel:
   • Giet een deel van het pekelwater van de tonijn af.
   • Voeg de tonijn toe aan de pan met de uien.
   • Voeg 2 eetlepels tomatenpuree toe.
   • Voeg 1 soeplepel aardappelbouillon toe.
   • Goed mengen.
   • Laat het geheel nog 2 tot 3 minuten op laag vuur koken.
4. Pureer de aardappelen:
   • Haal de aardappelen van het vuur en giet het water af.
   • Voeg 20 gram boter toe aan de aardappelen.
   • Breng op smaak met zout en zwarte peper.
   • Pureer de aardappelen.
   • Voeg 180 ml (6 fl oz) hete melk toe en roer tot een glad mengsel.
5. Zet de ovenschaal in elkaar:
   • Doe een laag aardappelpuree in een ovenschaal.
   • Voeg een laag van het tonijn-uienmengsel toe.
   • Voeg nog een laag aardappelpuree toe.
   • Voeg nog een laag van het tonijn-uienmengsel toe.
   • Strooi er geraspte mozzarella overheen.
     
     ADVERTISEMENT
     
     ←VorigVolgende→