1. Schakel essentie in
Meng een kleine kom de warme melk, het warme water, de suiker en de gist. U moet 5 tot 10 minuten wachten om te wachten, en dan wachten tot 5 tot 10 minuten later.
2. Bereid het deeg
. Meng de bloem en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en giet het gist-olijfoliemengsel erin.
Meng het geheel tot er een deeg ontstaan en kneed het vervolgens op een licht met bloem bestoven oppervlak gedurende 8 tot 10 minuten, totdat het deeg blij en elastisch is.
3. Laat het deeg rijst
Leg het deeg in een licht ingevette kom, dek af met een schone theedoek en laat het op een warme plek 1 tot 1,5 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
4. Vorm het broed
Wij hebben het bedekt met rond broed.
Het beste van alles is dat je gemakkelijk kunt zien of de bloemen zich aan de linkerkant van het papier bevinden.
5. Bakken in een pan
Verhit een grote hoeveelheid met antiaanbaklaag op laag vuur.
Doe het voorzichtig (met het bakpapier) in de pan. Dek af en laat 20 tot 25 minuten aan één kant koken.
Draai het brood om, dek het weer af en bak het nog eens 15 tot 20 minuten, of totdat het brood goudbruin is en hol klinkt als je erop klopt.
6. Laat afkoelen en serverer
Haal het brood in de pan gedurende 10 tot 15 minuten totdat het geroosterd en gekookt is.
Tips voor het lekkerste Turkse melkbrood
