Volgens wetenschappers zijn alcoholgebruik en het eten van bewerkt vlees zoals spek twee voedingsgewoonten die in verband worden gebracht met een verhoogd risico op kanker. Hoe dan? Een groot onderzoek van het Wereld Kankeronderzoek Fonds heeft zelfs aangetoond dat het verminderen van alcohol- en spekconsumptie het risico op kanker met 40% kan verlagen. Zo werkt het!
Als onderdeel van een wereldwijd plan om kanker te verslaan, heeft het Wereldkankeronderzoeksfonds een lijst met gezondheids- en leefstijlaanbevelingen gepubliceerd. Het doel van dit plan is om risicofactoren voor verschillende soorten kanker wereldwijd te verminderen. De organisatie richt zich op twee voedingsgewoonten: alcohol, dat in sommige landen een probleem voor de volksgezondheid is geworden, en bewerkt vlees, dat steeds meer ruimte inneemt in ons dagelijks menu.
Gezond eten voor een gezond lichaam
De WCRF blijft zich inspannen om consumenten te informeren over leefstijlgewoonten die mogelijk verband houden met kanker. De organisatie biedt talloze aanbevelingen voor mensen die hun risico op kanker willen minimaliseren. Maar twee daarvan zullen waarschijnlijk veel mensen opschudding bezorgen: alcohol en spek!
Een analyse van ongeveer 51 miljoen mensen wereldwijd toonde een verband aan tussen de diagnose kanker bij volwassenen en obesitas. Twaalf vormen van kanker, waaronder die welke de lever, eierstokken, prostaat, maag, mond, keel, darmen, borst, galblaas, nieren, slokdarm, alvleesklier en baarmoeder aantasten, werden geassocieerd met een hoge vetconsumptie uit alcoholische dranken en kankerverwekkende stoffen zoals bewerkt vlees.
